Receita de Geleia de Jabuticaba (com vídeo)

Ingredientes:

3L de polpa de jabuticaba
1,7 kg de açúcar






Modo de preparo:

Esprema os frutos em uma panela, acrescente a água e leve ao fogo. Deixe ferver por cerca de 40 minutos.
Deixe esfriar e peneire bem, depois peneire novamente em uma peneira mais fina (esta fase é importante pois diminui o amargo da fruta). Leve ao fogo novamente até que se reduza em até 3 vezes o volume.

Esta receita rende cerca de 1,5 L de geleia, após aberta deve ser armazenada na geladeira.

Pão Caseiro receita (com vídeo).

Ingredientes:

1 kg de farinha de trigo
20g de fermento biológico
1 colher (de café) de sal
2 xícaras de chá de açúcar
3 ovos
50g de margarina
200ml de leite morno
200ml de água

Misture 1kg de farinha de trigo com o fermento biológico. Em um recipiente separado acrescente  o sal, o açúcar, os ovos, a margarina, o leite morno e a água em temperatura ambiente misturando bem, depois adicione a mistura da farinha e fermento a massa e comece a mexer com as mãos acrescentando mais farinha sempre que necessário. Sove bem a massa por aproximadamente 8 minutos. Cubra a massa e a deixe descansar até que dobre de tamanho. Depois de descansar corte a massa em quatro partes e as cilindre ou use o rolo de massa para abri-las, depois de prontas enrole as quatro partes no formato desejado e deixe descansar novamente até dobrar de tamanho e ponha para assar a 100º durante aproximadamente 1 hr e 15 min.